“好運(yùn)人家”酒的養(yǎng)生之道

    中國思想三大流派，一是儒家，其代表人物孔子喜歡飲酒，又很有酒德，惟酒無量不及醉，高壽七十三；二是道家，道家的莊子飲酒，活了八十四。老子也飲酒，上古的酒比較淡，他活了一百六十歲。司馬遷寫《史記》時，感到老子活一百六十不可思議，所以列出了三個答案，第一個老子是李耳，第二個老子是老萊子，第三是戰(zhàn)國的老子。但是道家不同意這個說法，認(rèn)為太上老君老子就活了一百六十。更長壽的彭祖也喝酒，據(jù)說活了八百歲，這已無從考證。但我發(fā)現(xiàn)上古計年和現(xiàn)在不同，那時春天一年，夏天一年，秋天一年，冬天一年，所以彭祖大抵只活了近二百歲。彭祖常和紂王飲酒，有“三杯五盞助興，常飲有益養(yǎng)生”之說。史稱：彭祖歸隱彭山后，常采集中草藥，自釀酒而每日小飲，雖逾百歲高齡，仍童顏鶴發(fā)，被稱作中國第一個“酒仙”?？梢哉f，生態(tài)性地飲酒與健康長壽確乎有關(guān)系，這不是理論問題，而是一個實踐問題。歷代詩人書法家大多好酒，中國一流的文人基本都喝酒：竹林七賢好酒，陶淵明王羲之以酒為伴，李白杜甫王維喝酒酣暢無比，蘇黃米蔡無酒不書。只有佛教戒酒忌酒，但也有像懷素和尚等好酒的，此是另話。

    中國酒與養(yǎng)生、長生具有哲學(xué)本體論的關(guān)系。儒家強(qiáng)調(diào)生命沒有所追求的理想重要，殺生成仁，舍生取義，認(rèn)為仁和義比生更重要，熊掌與魚不可兼得，只能取其義，所以儒家舍生取義的烈士很多。道家不同，天人合一，道法自然，退后一步天地寬闊，淡然出世，強(qiáng)調(diào)在亂世應(yīng)全身遠(yuǎn)禍。這種思想對竹林七賢、對王羲之，對中國信道家的人影響不小。王羲之寫了《黃庭經(jīng)》，為了長壽而服“五石散”——這是一種有毒之藥，用石灰、雄黃、礦物質(zhì)、石英石等打成粉末，與酒和到一起喝下去。這是很厲害的烈性藥，相當(dāng)于一個人把半斤人參吃下去，會毒火攻心，渾身燥熱，甚至口鼻流血。酒仙劉伶也服食五石散，熱得不行就在屋里脫光。突然有人登門拜訪，大驚說你怎么裸體啊，他回答說“我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中！”（《世說新語·任誕》）可見道家哲學(xué)，天地人是一體的，人就在天地之間。但道家信徒因為執(zhí)著長生長壽愿望，錯服了五石散之類的藥，導(dǎo)致了他們的短壽。

    王羲之五十歲寫《蘭亭序》后的九年，病中氣息奄奄將兒孫招到跟前，托付后事。我相信王羲之若當(dāng)時放棄“服食”，而以寫《蘭亭序》時的喝酒到微醺的自由境界，肯定會長壽。春秋末期的孔子都活了73歲，王羲之才活了59歲，諸葛亮事必親躬僅活了54歲。人們要認(rèn)識是藥三分毒，是酒三分烈，慎用性熱燥熱之藥，藥酒也不能亂喝。歷史教訓(xùn)值得記取，講究“有酒量也要有酒德”，飲而不醉，酒而不亂，其樂也融融。

    我反對酗酒，酗酒無疑是飲鴆止渴、烈火澆油，對生命的戕害是不爭的事實。飲酒者也可能逞一時之強(qiáng)，該出手時出手，不該出手時也出手，會出現(xiàn)諸多酒桌失禮的狀況。酗酒對人的健康危害很大，人的身體陰陽寒濕各個方面不同，脈的沉浮和氣的強(qiáng)弱也不一樣，狂喝酒可能壯一時之陽逞一時之強(qiáng)，但是終歸會戕害自己身體，得不償失啊。

好運(yùn)酒業(yè)

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